Las preguntas más frecuentes a la Agricultura Ecológica II

Esta semana traigo la segunda parte de “La preguntas más frecuentes a la agricultura ecológica”, en la que voy a responder a las preguntas más frecuentes de la agricultura ecológica dentro del control de los productos y del presente y futuro de esta agricultura en Andalucía.

                          

Empezamos por el control de los productos ecológicos, y la primera pregunta es ¿Quién ejerce el control para certificar que un producto sea ecológico? Pues en Andalucía eso lo hace la Consejería de Agricultura y Pesca a través de organismos privados de control autorizados que certifican a los productores y elaboradores.

2. ¿Cuáles son los organismos de certificación en Andalucía?

Son los organismos como el Servicio de Certificación CAAE S.L, Sohiscert S.A, Agrocolor S.L, LGAI Technological Center S.A, Agrocalidad del Sur S.L y Ceres Certification of Environmental Standars GMBH.

3. ¿Cuáles son los sellos que distinguen los productos ecológicos andaluces?

Cada organismo de certificación tiene su propio distintivo.

4. ¿Qué otros sellos podemos encontrar?

Los de otras Comunidades Autónomas u otros países. También existe un sello para todos los países de la Unión Europea de uso opcional.

5. ¿Cómo se realiza el control?

El organismo de certificación controla todo el proceso mediante visitas de inspección a las explotaciones y a los centros de elaboración, así como toma de muestras para analizar los productos.

6. ¿Qué productos pueden utilizar la indicación de agricultura ecológica?

Sólo los controlados y certificados por un organismo autorizado.

7. ¿Cuáles son las principales disposiciones legales que regulan estos productos?

Existe el Reglamento (CEE) Nº 2092/91 para todos los países de la Unión Europea, sobre la producción  agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. 

En Andalucía esta legislación es desarrollada por el Decreto 166/2004.

Presente y futuro de la Agricultura Ecológica en Andalucía.

1. ¿Qué importancia tiene?

Andalucía es la primera Comunidad Autónoma en superficie inscrita en Agricultura Ecológica: más del 50% del total nacional, ocupando, además, la primera posición en cuanto al número de elaboradores. La superficie certificada supera medio millón de hectáreas.

En cuanto a la ganadería, se ha de decir que algo más de 1.700 explotaciones ganaderas en Andalucía suponen más del 50% de las explotaciones ganaderas ecológicas de España.

2. ¿Cuáles son las provincias andaluzas con más superficies ecológicas?

El primer puesto es para Huelva con un 21% y en último lugar lo posiciona Málaga con un 6%.

Si queréis saber la superficie de vuestra provincia son éstas:

• Cádiz un 17%
• Córdoba con 15%
• Sevilla, 15%
• Granada tiene un 12%
• Jaén un 9%
• Almería un 6%, igual que Málaga.

3. ¿Cuáles son los principales cultivos ecológicos en Andalucía?

De mayor a menor son:

• El olivar
• Cereales, leguminosas y otros
• Frutos secos
• Hortícolas
• Cítricos

4. ¿Y las provincias que cuentan con más ganadería?

En cuanto a explotaciones ganaderas, la primera es Huelva, seguida de Cádiz y Córdoba.

5. ¿Cuáles son las principales especies ganaderas ecológicas?

Hay una producción importante de vacuno de carne, seguida de ovino, caprino, cerdos y aves. También cabe destacar la producción de miel de abeja, así como de huevos frescos.

6. ¿Existen producciones ecológicas provenientes de la acuicultura?

Andalucía es la única Comunidad Autónoma que produce pescado y caviar ecológico.

7. ¿Existen organizaciones de consumidores de productos ecológicos en Andalucía?

Pues sí, en Andalucía existen numerosas asociaciones de consumidores que son punto de encuentro entre productores y consumidores, y una Federación Andaluza de Organizaciones de Consumidores y Productores Ecológicos que los agrupa.

8. ¿Cuál es la situación del consumo interior respecto a otros países europeos?

Tanto en España en general, como en Andalucía en particular, el consumo de estos productos es sensiblemente menor al resto de Europa, donde hay previsiones de alcanzar el 5 y 10% del consumo en los próximos años.

9. ¿Se exporta a otros países la producción ecológica de Andalucía?

Sí, la mayor parte de la producción se destina a la exportación.

10. ¿Por qué las cifras de exportación son tan elevadas?

Porque los productos ecológicos andaluces son muy valorados en los países europeos.

11. ¿Qué acciones se llevan a cabo para apoyar la agricultura y ganadería ecológicas?

Se llevan a cabo ayudas directas al sector, así como proyectos específicos de fomento y promoción de la producción y del consumo de productos ecológicos, especialmente al consumo social, apoyo a la innovación, desarrollo y asesoramiento a productores, participación y organización de ferias específicas, organización de jornadas técnicas y seminarios, etc.

12. ¿Qué futuro tiene la agricultura ecológica?

El importante crecimiento de las producciones ecológicas en los últimos años abre unas magníficas expectativas para este tipo de agricultura que, en consonancia con las directrices comunitarias contenidas en la nueva reforma de la PAC, así como con las demandas de los consumidores, se ha convertido en una agricultura alternativa de futuro.

Fuentes: Mapa-a, 2007, CAP, 2007, Lista de organismos o autoridades públicas y Conserjería de Agricultura y Pesca.

Artículo 13; Las preguntas más frecuentes de la Agricultura Ecológica I

Artículo 15; Vuestras Propuestas